靖远枸杞
枸杞，这颗穿越千年时光的红色圣果，从《诗经》的古老吟唱，到《神农本草经》的权威定论，再到李时珍《本草纲目》的精细考辨，始终在中华文明的长河中闪耀着独特的光芒。甘肃靖远，地处黄河上游冲积沃土，昼夜温差显著、光照充沛，自明代起便以军粮滋补品之名引种枸杞，历经六百余年栽培积淀，如今已发展成为种植面积达28万亩、覆盖14个乡镇、综合产值突破20亿元的国家地理标志保护产品。
靖远枸杞不仅承载着"补肾益精、养肝明目"的传统养生智慧，更以富含枸杞多糖、氨基酸及多种微量元素的现代营养学价值赢得市场青睐；既作为防风固沙、水土保持的生态屏障守护着西北大地，又作为乡村振兴的支柱产业带动着万千农户增收致富。然而，在产业链延伸、品牌塑造、种植管理及市场渠道等方面，靖远枸杞仍面临诸多挑战，亟需在高质量发展的时代命题下寻求突破。
枸杞在我国的利用历史极为悠久，最早的文字记载可追溯至两千多年前的《诗经·小雅》——“陟彼北山，言采其杞”，这是迄今所见关于枸杞采食的最早记录。东汉时期的《神农本草经》将枸杞列为滋补上品，确立了其“药食同源”的核心地位。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中进一步考释，以“构为棘刺、杞为柔枝”解析其植物形态命名之由，同时明确指出甘州（今甘肃张掖一带）所产枸杞自古即为道地药材（强调产地环境、栽培技术、采收加工等因素共同造就了药材的独特品质）之上品。甘肃因此被公认为国内最早规模化种植枸杞的根基性产区。
在漫长的历史长河中，枸杞不仅以药用价值闻名，更积淀了丰富的文化内涵。民间流传的“狗子与杞氏”“百岁少女训曾孙”等传说，皆是对枸杞延年益寿、轻身不老功效的文学化演绎。殷商甲骨文中已出现“杞”字，足见其深深根植于华夏农耕文明。枸杞自古被列为中华八大吉祥植物之一，既作为日常食物滋养百姓，又作为重要本草调理身心，兼具农耕食用与中医药养生的双重属性。
明代以后，官方开始有组织地推广人工种植。靖远枸杞的栽培历史亦发源于明代，相传明成祖朱棣为提升军队体魄，曾在靖远南部黄河沿岸引种枸杞，作为军粮补给中的滋补品，由此开启了当地民间规模化种植的先河。清代地方官府因势利导，积极扶持种植业并推广农技知识，靖远枸杞产业在原有基础上持续壮大。后来进入20世纪中叶，随着国家政策对中药材产业的重视与市场需求的回暖，靖远枸杞产业全面复苏，并逐步走向现代产业化发展之路。
靖远枸杞的产业化发展，经历了从零星采食到规模经营、从传统农艺到现代品牌的漫长演进，其成长轨迹大致可分为五个阶段。
清代是枸杞种植的萌芽期，靖远境内已有野生枸杞分布，民间开始零散采摘利用。彼时官府逐步引导农户尝试人工种植，枸杞作为地方特色农产品初具雏形。
进入20世纪80年代，枸杞种植步入推广期，以五台乡为核心的北部乡镇率先开启大面积人工栽培，枸杞产业雏形由此正式形成。至90年代扩张期，1999年枸杞栽培技术在北部乡村试验成功，随即在全域快速扩散，种植面积急剧增长，枸杞被纳入县域重点农业产业规划，为后续发展奠定了规模基础。
2000至2013年则是靖远枸杞的标准化规范期。地方政府成立专项技术小组，围绕育苗、修剪、采收等全流程完善农技指导。2013年，《地理标志产品·靖远枸杞》国家标准正式审定发布，靖远枸杞获得国家地理标志保护资质，品牌价值得到权威背书。
2013年至今，靖远枸杞逐渐步入现代化提质期。全县种植规模稳定在28万至30万亩，覆盖14个乡镇，形成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的成熟经营模式，产业链综合产值突破20亿元。该产业成功入选国家地理标志助力乡村振兴典型案例，同时航天育种、绿色种植等技术升级工作同步推进，推动品质与效益持续提升。
在农事周期上，靖远枸杞每年6月中旬至10月下旬分批采收，根据果实成熟节奏灵活安排：6至7月每七天一采，7至8月每四至五天一轮，8至10月则调整为半月一采。加工工艺坚持传统方式，即人工采摘、纯碱脱水、自然晾晒，与硫磺熏制、亚钠增色的劣质加工手段严格区隔，从而保证了枸杞的天然色泽与优良品质。
枸杞的药用与保健价值，历来为中医所重，亦经现代科学验证，其效用可从传统医学、现代营养学及产业生态三个层面加以认识。
明代李时珍《本草纲目》记载，枸杞可补肾益精、养肝明目、坚筋骨、去疲劳、安神延年，春食枸杞叶，夏食枸杞花，秋食枸杞果，冬食枸杞根。在此基础上，中医临床将其核心功效归纳为四个方面：
其一，滋补肝肾。枸杞善补肝肾精血，对腰膝酸软、头晕耳鸣、体虚消渴等症有良好调养作用。
其二，益精明目。枸杞入肝经，善解眼干涩痛、视物昏花，自古为护眼要药。
其三，润肺止咳。其性平和，能调理虚劳引发的咳喘，缓解肺阴不足之症。
其四，养血安神。枸杞兼入心经，可改善气血亏虚所致的失眠乏力，助益心神安定。
现代研究表明，枸杞富含枸杞多糖、多种氨基酸、维生素及铁、锌、硒等微量元素，营养构成丰富。靖远地处黄河冲积平原，土壤肥沃、昼夜温差显著，所产枸杞在枸杞多糖与氨基酸含量上优于普通产区，品质尤为突出。
枸杞的保健功能涵盖多重维度：一是调节人体免疫力，促进造血细胞增殖，增强机体防御能力；二是辅助调节血糖、血脂，适合三高人群日常食补；三是抗氧化能力突出，有助于清除自由基、延缓细胞衰老进程。食用方式亦灵活多样，可直接嚼食、泡水饮用、煲汤炖品或泡酒服用，药食两用，日常调养极为便利。
产业附加价值
靖远枸杞不仅具有显著的经济效益，更兼具突出的生态价值。枸杞根系发达、耐旱耐寒，种植于荒漠化及水土流失区域，可有效防风固沙、涵养水源，是靖远县荒漠化治理与生态修复的核心作物。产业与生态的良性互动，使枸杞种植在带动农民增收的同时，也为区域环境改善贡献了持久助力。
靖远枸杞产业确立了“政府主导+龙头企业带动+标准化基地支撑+品牌化营销”的核心经营模式，并配套专项奖补、金融扶持、技术赋能等全方位政策体系，为产业高质量发展提供了坚实保障。
在产业布局上，靖远县聚焦北部五合、东升、北滩等8个乡镇，着力打造20万亩核心种植带，全县枸杞种植总面积稳定在28万至30万亩。同时，全面推行绿色、有机、地理标志“三品一标”准入标准，建立从田间到市场的全程质量溯源体系，确保产品安全与品质可控。
财政奖补政策力度充足。良种繁育基地及新品种示范基地可获一次性奖补10万元；品种改良每亩补贴100元；加工产业园固定资产投资超过1000万元的，给予50万元一次性补贴。品牌建设方面，依据商标认证和年度销售额达标情况，企业可分级获得5万至100万元的品牌奖励，有效激发了市场主体活力。
金融扶持政策同步跟进。龙头企业枸杞产业链新增贷款可享受全额贴息，连续补贴三年，极大降低了企业融资成本。此外，县财政每年设立30万元核心技术研发专项经费，用于支持枸杞种植与加工领域的技术攻关与创新应用。
组织保障体系日趋完善。靖远县成立了县级枸杞产业发展领导小组及专家技术团队，将枸杞产业发展纳入乡镇乡村振兴考核指标体系，压实各方责任。同时组建枸杞产业协会，统一制定地方产品标准，规范行业秩序。
在产销联动方面，靖远推行“龙头拓市场、企业带基地、基地联农户”的利益联结机制，线上网店与线下门店双线并行，拓宽销售渠道。通过扶持举办枸杞采摘节、农产品展销会等品牌推介活动，持续扩大靖远枸杞的市场知名度和消费影响力，推动产业与市场高效对接。
尽管靖远枸杞产业已形成较为完整的政策支撑体系，但在产业链延伸、品牌建设、种植管理及市场渠道等方面仍存在明显短板，制约着产业从规模扩张向质量效益的深度转型。
当前靖远枸杞产品结构仍以干果初级售卖为主，枸杞原浆、枸杞茶等深加工产品产能占比较低，附加值未能充分释放，产品形态单一，深加工增值链条亟待延伸。此外，采摘、制干环节仍以小农散户为主，部分农户存在硫磺熏制、亚钠增色的不规范加工行为，直接影响产品品质与区域口碑，成为制约品牌升级的隐忧。
品牌建设层面，对外宣传呈现碎片化态势，缺乏统一、鲜明的靖远枸杞品牌IP形象，大众认知度远低于宁夏中宁枸杞。线上短视频、新媒体平台运营推广力度不足，优质内容产出与传播效能未能有效发挥。市场层面，假冒贴牌现象屡禁不止，地理标志专用标志使用普及率不高，消费者难以将优质靖远枸杞与低价劣质产品有效区分，品牌溢价能力被稀释。与此同时，靖远枸杞丰富的文化资源——如枸杞农耕传统、明代军供历史等尚未融入品牌叙事，文旅融合宣传缺失，限制了品牌的情感价值与差异化竞争力塑造。
生产端，部分地块枸杞品种老化退化问题显现，标准化连片种植基地占比有限，制约了规模化、集约化经营进程。人工采摘成本逐年攀升，机械化作业程度偏低，进一步压缩农户收益空间。经营端，散户分散经营模式仍占主导，品质管控难以统一，产品均一性不足。龙头企业数量偏少、体量相对较小，整体市场议价能力较弱，在价格波动周期中抗风险能力有限，难以形成对产区优质优价的有力支撑——这在靖远这样的大产区尤为突出，需要加快经营主体培育与组织化程度提升。
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市场监管与渠道短板
质量监管方面，线上电商品控参差不齐，质量溯源体系在部分环节落地不够全面，消费者信任基础尚不稳固。线下渠道布局明显滞后，全国实体专柜及品牌体验店数量稀少，终端可见度不足。外销渠道仍高度依赖传统批发市场，商超、高端养生会所等中高端渠道渗透率偏低，限制了品牌溢价空间的进一步拓展。多层次、多渠道的市场网络构建，仍是靖远枸杞亟待突破的关键一环。
立足当前产业基础，针对现存短板，靖远枸杞的高质量发展应从产品升级、品牌塑造、种植优化、渠道拓展、政策保障与质量监管六个维度系统推进。
深耕产业链条，丰富产品品类
一是分层构建产品矩阵。大众消费端重点推动枸杞酒（滋补肝肾、活血通络，温养腰膝酸软，尤宜阳虚体寒者长期调养）、枸杞粥（平补脾胃、养肝明目，适合年老体弱及久视伤目者日常食养）、枸杞奶茶（补气养血、舒缓疲劳，兼具养生与时尚属性，契合年轻消费群体需求）、枸杞糕点（健脾益肾、润泽肌肤，作日常茶点，老少皆宜）等休闲食品及养生饮品市场化，满足日常养生与快消需求；中端市场推出枸杞果浆、枸杞粉、枸杞花茶，提升产品附加值；高端层面则聚焦枸杞多糖保健品、药用提取物及精制枸杞酒、枸杞粉的研发，抢占功能食品与生物医药赛道。
二是加快本地加工产业园建设，积极对接科研院所共建生产线，完善鲜果就地加工能力，有效降低运输损耗。三是严格规范晾晒制干工艺，全面推广自然晾晒与热风烘干技术，明令禁止硫磺熏蒸、亚硝酸盐增色等违规加工行为，从源头保障产品品质。
品牌宣传
在文化赋能方面，深入挖掘枸杞历史文脉，将《诗经》采杞记载、《本草纲目》道地论述、甘肃千年药材种植传统以及黄河农耕文化有机融合，打造专属品牌故事，形成区别于宁夏中宁枸杞的差异化定位。在传播推广方面，构建全媒体宣传矩阵，入驻抖音、小红书、视频号等主流平台，运营县域官方账号，系统科普靖远枸杞产地优势，常态化制作发布优质短视频内容；定期举办枸杞采摘节、枸杞养生文化节等品牌活动，持续提升公众认知度。在标识管理方面，统一地理标志使用规范，推行“一户一码、一盒一码”溯源二维码，线下商超统一张贴精准地理标志标识，有效防范假冒贴牌，维护品牌公信力。
在品种更新上，逐年改造老种植基地，推广宁杞7号、甘杞1号等优质高产品种，建设集中连片良种育苗基地，免费为农户提供优质种苗。在技术支撑上，普及机械化采摘与绿色病虫害防控技术，有效降低人工成本；划分绿色种植保护区，严格管控农药化肥使用，确保产品安全与生态可持续。在经营组织上，壮大合作社规模，引导散户抱团经营，统一生产标准、统一采收节点、统一分级售卖，提升议价能力与品质均一性。
线上渠道方面，扶持农产品及企业入驻主流电商平台，搭建靖远枸杞官方直播间，同时对接直播带货达人及农产品产地直播间，拓宽线上销路。线下渠道方面，布局全国养生食材连锁超市、药店专柜，积极对接礼品采购市场，开发节日高端礼盒，拓展外贸出口渠道，推动靖远枸杞走向更广阔的市场。农旅融合方面，打造枸杞观光采摘园、农耕研学基地，形成“采摘体验+产品售卖+乡村旅游”一体化运营模式，实现一产三产联动增值。
政策落地方面，细化现有奖补措施的执行细则，简化申报审批流程，重点向深加工企业、品牌营销主体及中小合作社倾斜。技术培训方面，常态化开展技术下乡服务，围绕枸杞修剪、科学施肥、制干工艺、分级标准等关键环节，每年组织实操教学，提升农户生产技能；用好县级研发专项经费，重点支持枸杞多糖提取等核心技术攻关。金融扶持方面，扩大枸杞专项信贷覆盖面，针对种植大户、小微企业推出低息惠农贷款，切实解决融资难题，激发经营主体活力。
建立多部门联合抽检机制，定期开展农药残留、重金属含量等指标检测，设立黑名单制度，严厉打击掺杂使假、以次充好等违法行为。完善从种植、采摘、加工到流通的全流程质量溯源体系，确保每一批次产品来源可查、去向可追、责任可究，以严密的监管体系筑牢市场质量安全防线，为靖远枸杞品牌长远发展奠定坚实基础。
追溯靖远枸杞的种植历史，方知这份红色的产业并非一日之功。从明代成祖年间作为军粮滋补品引种，到清代民间规模化种植萌芽，再到今日国家地理标志产品的荣耀加身，靖远枸杞走过了一条漫长而曲折的道路。然而，当我真正走进田间地头，与这片土地亲密接触之后，才深刻意识到：辉煌的产业规模背后，隐忧同样不容忽视。
靖远的枸杞文化底蕴之深厚，令我颇为震撼。《诗经》中“陟彼北山，言采其杞”的古老诗句在这里有着鲜活的农耕传承，明代军供历史为这片土地注入了独特的人文基因，《本草纲目》中“甘州者为上”的评价更是赋予了靖远枸杞无可替代的道地身份。然而，当我问及外地消费者对靖远枸杞的认知时，多数人首先想到的却是宁夏中宁。这让我深刻体会到：靖远枸杞不缺品质，缺的是一个足够响亮的品牌故事；不缺历史，缺的是将历史转化为市场话语权的传播能力。
给我留下深刻印象的，还有枸杞在这片土地上扮演的多重角色。它不仅是农民增收的“钱袋子”，更是守护家园的“生态卫士”。在靖远北部干旱少雨的荒漠边缘，枸杞发达的根系如同一张巨大的网，将流沙牢牢固定，涵养着珍贵的水源。这种经济与生态的双重价值，让小小的枸杞承载了远超其果实本身的深远意义。
站在靖远一望无际的枸杞田中，我真切感受到的，是一种从土地深处生长出来的韧性与希望。这里有明代军粮滋补的历史回响，有《本草纲目》道地药材的千年背书，有黄河冲积沃土的天然馈赠，更有一代代靖远人的坚守与耕耘。产业的未来，需要在传承与创新之间寻找平衡：既要守住“三品一标”的品质底线，又要借助航天育种、绿色种植等现代科技为产业赋能；既要深耕传统批发渠道，又要通过直播电商、农旅融合打开新的市场空间；既要讲好靖远的独特故事，又要在品牌建设中保持开放与学习的心态。
这份靖远枸杞专题调研紧扣特色农业振兴主线，调研扎实、逻辑完整。调研深挖靖远枸杞千年药食文化与六百年种植发展史，全面解读枸杞兼具养生食补、农户增收、防风固沙的多元价值，系统梳理当地扶持枸杞产业的各项配套政策与发展成果。同时客观剖析枸杞产业链深加工薄弱、区域品牌辨识度不足等现实短板，对症提出枸杞全链条升级、文化赋能品牌、拓宽产销渠道等落地举措。调研立足枸杞产业高质量发展谋篇布局，分析客观务实，饱含扎根枸杞田间一线的调研诚意，是一份聚焦地方地标农产、兼具思考深度与实践价值的优质调研报告。
——学生主编：常一铭
图文来源 | 李宜珍
图文编辑 | 李宜珍
技术总监 | 田语欣 张宇航
学生主编 | 常一铭 梁子蒙 杨斯芸
创意策划 | 钱如鑫 李 翔 孟令勋
指导教师 | 何云峰
校对 | 常一铭
审核 | 张志清
签发 | 何云峰
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