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  • 粗粮不是越“粗”越好
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  • 降压药为什么有保护肾脏的作用?
    降压药为什么有保护肾脏的作用?
    • 降压药RAAS抑制剂和RAAS系统肾脏病的小朋友不少都会用到一类药物,名字叫做某某沙坦、某某普利,它们都属于降压药大类,标准的名字是肾素-血管紧张素-醛固酮抑制剂(RAAS抑制剂)。肾素-血管紧张素-醛固酮抑制剂,顾名思义,这类药物可以抑制机体过度活化肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAAS)。RAAS系统与血压炎症RAAS系统是维持人体血压稳定的精密系统,当它过度活化的时候,会通过血管收缩、血容量增加,来升高血压,此外也可以激活炎症通路,促进炎症发展。全身和局部RAAS系统RAAS系统又分为全身RAAS和
    • 涂娟 2026-06-16
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  • 冰箱真的安全吗?
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  • 尿中泡沫多是蛋白尿吗?
    • 2026-06-16
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  • 磁铁吸得住的保温杯才是304好钢?
    磁铁吸得住的保温杯才是304好钢?
    • 这种说法没有科学依据。用磁铁能不能吸住,并不能判断保温杯是不是304不锈钢,更不能说明它是不是“好钢”。304不锈钢属奥氏体组织,通常情况下无磁性或弱磁性,但在保温杯加工过程中,钢材会经历拉伸、冲压等冷加工,部分组织结构可能发生变化,从而产生一定磁性。因此,304不锈钢制品被磁铁轻微吸住,并不一定是假货。反之,有些磁性较强的不锈钢,如b430不锈钢属于铁素体不锈钢,磁性显著,但其耐蚀性却远低于304,多用于低端餐具。判断保温杯是否为304不锈钢,不能只靠磁铁测试。磁铁最多只能粗略判断材料是否带磁,无法识别
    • 2026-06-16
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  • “医”说就懂|食源性疾病监测体系:舌尖上的安全防线
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  • 全国食品安全宣传周:舌尖上的安全,从“家庭厨房”做起
    全国食品安全宣传周:舌尖上的安全,从“家庭厨房”做起
    • 2026年6月15日至21日是全国食品安全宣传周。今年的主题是“诚信尚俭,共享食安”。食品安全不仅关系到每个人的身体健康,也直接影响到千家万户的幸福。在日常生活中,很多食品安全隐患其实就藏在我们熟悉的厨房里。今天,我们就从家庭角度出发,聊聊如何把好“入口关”。一、购买食材:学会“看、闻、查”(一)选对场所尽量在正规超市、农贸市场或信誉良好的生鲜平台购买食品。避免在无证摊贩处购买散装熟食、凉拌菜或来源不明的肉类。(二)读懂标签购买预包装食品时,注意查看:生产日期和保质期:不买过期食品。储存条件:如“冷藏0-
    • 2026-06-15
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  • 佩香囊、过端午,不妨试试这些“中药护身符”!
    佩香囊、过端午,不妨试试这些“中药护身符”!
    • 端午节即将到来,大街小巷飘起粽叶香,五色丝线缠绕的香囊也悄然登场。在中医看来,这枚小巧的香囊不仅是节日装饰,更是一剂“服气”防病的良方——它承载着“衣冠疗法”的古老智慧,利用中草药的芳香气味,在人体周围形成一道无形的防护屏障。端午时节,天气湿热渐重,蚊虫滋生,疫病易行。古人认为此时“五毒并出”,故有挂菖蒲、佩香囊等习俗。香囊中的芳香类药物多具香辛宣散之性,药气通过口鼻、皮肤毛孔进入人体,能宣畅肺气、醒脾化湿、芳香祛浊、辟秽解毒。现代研究也证实,许多芳香类中药挥发油具有抑制细菌、病毒和驱避蚊虫的作用。根据不
    • 胡江平 2026-06-12
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  • 科学选奶有啥门道
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  • 运动完吃东西相当于白练,吃完就变脂肪?
    运动完吃东西相当于白练,吃完就变脂肪?
    • 先说答案:这是一种常见误区。运动后的饮食管理对于身体的恢复、健康以及体重控制都非常重要。首先,运动后身体需要补充能量和营养来恢复体力。在运动中,身体会消耗大量的糖原、水分和电解质,同时肌肉也会受到一定程度的损伤。因此,在运动后适当补充碳水化合物、蛋白质和水分等营养素,有助于促进身体的恢复和肌肉的生长。其次,食物转化为脂肪的过程并不是简单地“吃完就变”。脂肪的形成是一个复杂的生理过程,需要经历多个步骤,包括食物的消化、吸收、代谢以及能量的储存等。因此,即使在运动后吃东西,也不会直接导致食物转化为脂肪。然而,
    • 豆丁 2026-06-10
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  • 芒种当令 顺时养生
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  • 夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
    夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
    • 炎炎夏日,凉拌菜清爽开胃,是很多人餐桌上的“常客”。但吃得不对,也可能吃出意外。凉拌菜的安全风险,主要藏在以下三个环节里。图源:AI生成风险藏在哪?食材本身的“先天隐患”新鲜蔬菜可能携带泥土、农药残留或寄生虫卵;木耳、海带若泡发不当,易滋生细菌;肉类、海鲜新鲜度不足,可能暗藏致病菌。叶菜、豆腐等易腐食材存放过久,不仅会变软变质,还可能产生亚硝酸盐,隔夜凉拌菜的风险更高。制作过程的“交叉污染”洗菜不彻底,处理过生肉的刀具、砧板没彻底清洁,就直接切拌蔬菜,细菌会趁机污染凉菜;用生水调凉拌汁、食材没沥干水分,潮
    • 2026-06-05
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  • 基因不应成为判断人是否“合格”的标尺
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  • 老人进补,过犹不及
    • 2026-06-04
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  • 低脂食品都是健康食品?
    低脂食品都是健康食品?
    • 并非如此,不能简单地将低脂食品等同于健康食品。“低脂食品”在国家标准中都有明确的规定,指100克固体食物中脂肪不超过3克,或者100毫升液体食物中脂肪不超过1.5克。它的设计初衷是为了帮助人们减少脂肪的摄入,特别是对于有特定健康需求的人群,比如希望控制体重或降低心血管疾病风险等。而“健康食品”是一个相对宽泛的概念,通常指的是那些对人体健康有益、能提供必要营养素且不会带来过多负面健康影响的食品。健康食品可能包含多种对人体有益的成分,如维生素、矿物质、膳食纤维等,并且通常具有较低的糖、盐和不健康脂肪(比如反式
    • 任璇 2026-06-04
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  • 脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食品?
    脂肪含量6%的牛奶,属于低脂食品?
    • 并非如此。牛奶产品根据脂肪含量的不同分为全脂奶、低脂奶(半脱脂奶)和脱脂奶三类。全脂奶:脂肪含量在3.0%以上,保留了牛奶天然含有的全部脂肪成分。某些特定产品或地区的全脂牛奶脂肪含量可能稍高,如达6%。脂肪含量越高,其奶香气味和浓厚口感越出众。低脂奶:产品只去除了一部分牛奶中的脂肪成分,脂肪含量从3.0%以上降为1.0%~2.0%之间。脱脂奶:去除了绝大部分脂肪成分,脂肪含量降为0.5%以下。策划制作作者:豆丁 北京林业大学食品加工与安全硕士审核:阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健
    • 豆丁 2026-06-04
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  • 兔子为什么没成为主流肉食?
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  • 科技名词|食品营养 food nutrition
    科技名词|食品营养 food nutrition
    • 食品营养food nutrition定义:食品对人体生命活动所提供的效能和价值。学科:农产品质量安全_农产品质量安全监测相关名词:食品营养强化 食品营养标签 食品营养学图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品营养作为食品科学的核心领域,它研究食品中营养素的构成、功能及其在机体内消化、吸收与代谢的规律,是连接农业生产与人类健康的重要桥梁。营养素指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢所需的物质,是食品营养的物质基础,主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物(含膳食纤维)、矿物质、维生素和水。按
    • 2026-06-03
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  • 考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
    考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
    • 高考将至,如何合理科学饮食,为考生提供满满的能量,又缓解考生紧张情绪?专家建议,考前饮食关键在“稳”,规律三餐、清淡饮食、保证营养,可帮助考生保持最佳状态。“肠胃不闹,脑子才能不‘卡壳’。”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡说,尽量不搞突击“大补”,也不适合轻易“大换食谱”,平时不常吃海鲜、牛奶不耐受、容易腹胀腹泻,或对某些食物过敏的孩子,饮食不能冒险,避免增加肠胃负担,影响睡眠和应试状态。图片由AI生成考生的体力和脑力消耗都很大,每天应保证充足的主食,以供应给大脑充足的能量。夏羽菡建议,主食要注意粗细
    • 马丽娟 唐紫宸 2026-06-03
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  • 吃维生素D就是补钙?
    吃维生素D就是补钙?
    • 先说答案:这是一种常见误区。吃维生素D并不是等于直接补钙,补钙完整的过程是吃钙—肚子里—血里—骨头里,吃进去的钙,怎么能够从肠道进到血里面去,这个过程中起作用的就是维生素D,它是一个非常重要的促进钙吸收的营养素。如果维生素D水平缺乏,那吃进去的钙,吸收就会变得很差,就补不进血里去。除了可以增进钙的吸收之外,维生素D还可以促进肌肉的功能,提高平衡能力,以及保证骨骼的充分矿化,也就是让骨头变硬,严重缺乏维生素D可能会导致骨软化哦。策划制作审核:纪刚 河北医科大学第一医院骨科副主任医师 中国康复医学会再生与康复
    • 2026-06-02
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