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  • 外国的猪肉为啥这么臊?
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  • 春季挖食野菜如何防中毒?
    春季挖食野菜如何防中毒?
    • 春天到了,地上野菜纷纷冒头,然而每年的3~5月,都是野菜中毒的高发季节。安徽省黄山市歙县坑口乡新安江畔,村民准备将采摘的野菜带回家。新华社图中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫指出,可食野菜确实有很多种:地上的,有蒲公英、荠菜、车前草、马兰头、香椿、艾蒿、马齿苋;树上的,有榆钱、槐花等。但有毒的野菜也很多,比如断肠草、毒芹、石蒜、曼陀罗、龙葵、商陆等。需警惕的是,有些有毒野菜和无毒野菜之间不仅名称相似,长相也“撞脸”,例如石蒜与小根蒜,毒蒿与艾蒿,毒芹与水芹,断肠草与金银花。对于大多数普通人来说,二者之间没
    • 张炳钰 2026-04-08
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  • 不节食不运动就能瘦?警惕这些“减肥药”
    • 2026-04-08
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  • 水果只烂一小块,还能吃吗
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  • 老年人每天要吃杂粮饭·杂粮饭的四大食用误区
    老年人每天要吃杂粮饭·杂粮饭的四大食用误区
    • 进入老年阶段,肠胃功能变弱,血糖、血脂容易不稳,常吃白米饭还容易便秘。杂粮饭营养更全、更养人,能护肠胃、稳血糖、通肠道。每天吃点杂粮饭,简单又实在,是老年人养生的好主食。作者单位:临沂市兰山区金雀山街道办事处责任编辑:谭冰杰
    • 2026-04-08
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  • 春芽第一鲜,比香椿更嫩!还是清肝高手,简单一拌清鲜回甘,全家抢着吃
    春芽第一鲜,比香椿更嫩!还是清肝高手,简单一拌清鲜回甘,全家抢着吃
    • “春风不刮,杨柳不发”,最近气温升高,暖暖的春风一吹,柳树也抽出芽来,看着就赏心悦目。很多人只赏柳树美,不知道它也是不可多得的时令野菜,更是养生宝贝。柳芽的赏味期非常短,也就柳絮成熟前短短的两个星期时间,一年能吃上一两次已是幸运。简单焯水去涩后烹饪,脆嫩清爽,微苦回甘,满口都是春天的味道。当下就是尝鲜的好时候,若能遇见卖柳芽的,别犹豫,抓紧吃!春芽第一鲜,3月抓紧吃01 清热美容春季阳气升发,容易上火,《神农本草经》记载,柳芽清热,适合面黑红,有内热者,能去热褪黑美颜。食用方法:凉拌柳芽柳芽洗净焯水后,加
    • 2026-04-07
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  • 野菜疯长季 采食需谨慎
    野菜疯长季 采食需谨慎
    • 图据AI生成春分过后,大地回暖,对于浙江人而言,荠菜、香椿、马兰头是春日最爱的三种野菜,它们营养价值如何?如何健康食用?采挖时需注意哪些风险?浙江省中山医院营养科主任刘建芳给出指南。荠菜被誉为“补钙小能手”,每100克含钙294毫克,堪比牛奶,还富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维,但它草酸含量较高,肾结石患者不宜多吃,食用前需用沸水焯烫30秒以上,可去除草酸,降低结石风险。香椿作为“树上蔬菜”,香气独特,维生素C和E含量突出,每100克维C约40毫克,优于多数常见蔬菜。但香椿亚硝酸盐含量较高,老叶和存放久的
    • 徐小翔 2026-04-07
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  • 挖野菜 吃“春”味
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  • 多吃蔬菜反而加重了便秘……这究竟是怎么回事?
    多吃蔬菜反而加重了便秘……这究竟是怎么回事?
    • 大家常说,如果便秘,多吃点儿蔬菜就好了,但29岁的小陈却因为多吃蔬菜导致便秘进了医院。小陈蔬菜吃得越多,腹胀越厉害,大便越拉不出来,还吃了好多山芋,大便更硬。原来,组成粪便的1/3是肠道细菌,2/3是食物残渣,食物残渣的主要成分是蔬菜膳食纤维,在小肠内不能被吸收,但在结肠内会被细菌利用分解、软化,产生短链脂肪酸。在便秘初期,多吃蔬菜可以改善便秘,但肠道菌群数量不足,过多的食物残渣没得到充分发酵,此时再增加蔬菜的摄入量,会产生更多的食物残渣,肠道无从处理,就会导致大便更硬。那么,该如何吃蔬菜呢?图库版权图片
    • 2026-04-07
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  • 辟谣|春季过敏,只要不接触花粉就不会发作?
    辟谣|春季过敏,只要不接触花粉就不会发作?
    • 这是一种常见误区。花粉是春季过敏的重要诱因,但并不是唯一因素。我国不同地区的致敏谱差异明显,北方春秋季以树木和杂草花粉为主,南方和东部地区则以尘螨等室内过敏原更常见。很多患者属于多重致敏体质,即便减少花粉暴露,如果仍接触尘螨或其他过敏原,症状也可能持续。同时,花粉具有明显的季节性高峰,并可随空气长距离传播,附着在衣物和室内环境中,现实中很难做到完全不接触。对已经致敏的人来说,即使极低剂量的过敏原,也可能触发肥大细胞释放组胺等炎性介质,引起喷嚏、流涕和鼻塞。因此,春季过敏的关键不在于简单躲花粉,而在于明确自
    • 蒋永源 2026-04-06
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  • “无糖”不含糖?别被忽悠了
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  • 如何保护心脏健康?
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  • 健康问答|“四高”人群如何科学饮食?
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  • 辟谣|“过午不食”真能减肥吗?
    辟谣|“过午不食”真能减肥吗?
    • “过午不食”短期减重效果明显,但本质是以健康为代价的不可持续方式。它通过砍掉晚餐制造热量缺口,前期快速下降的体重70%以上是糖原结合的水分,并非纯脂肪。长此以往会导致肌肉流失、基础代谢下降,反而形成“易胖体质”,恢复饮食后极易反弹,还可能引发胃炎、营养不良、月经紊乱等问题。审核专家:王学江 首都医科大学教授责任编辑:刘红丹
    • 2026-04-02
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  • 苹果配茶,竟成为延寿“王炸”组合!
    苹果配茶,竟成为延寿“王炸”组合!
    • 苹果和茶是公认的“延寿搭子”,它们拥有一种相同的东西:类黄酮。但如果只大量喝茶,或只狂吃苹果,效果不明显。必须一起吃,摄入多种类黄酮才能产生1+1>2的效果。苹果和茶是公认的“延寿搭子”,它们拥有一种相同的东西:类黄酮。但如果只大量喝茶,或只狂吃苹果,效果不明显。必须一起吃,摄入多种类黄酮才能产生1+1>2的效果。原来苹果还有这么多“身份”抗衰美容师:苹果里的抗氧化成分,是暗中帮你对抗皮肤老化的“隐形铠甲”;口腔清洁工:嚼苹果就像给口腔做运动,还能顺便平衡酸碱、带走残渣,带皮吃更锻炼牙口;控糖小能手:富含
    • 2026-04-02
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  • 发芽土豆到底能不能吃
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  • 心脏病与哪些饮食因素有关?
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  • 老年人吃粗粮越多越好?
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  • 一口尝尽春天!这些野菜既是美味也是中药,药师提醒:吃对才养生
    一口尝尽春天!这些野菜既是美味也是中药,药师提醒:吃对才养生
    • 春天一到,野菜纷纷冒头,荠菜、茵陈、蒲公英、香椿……既是餐桌上的春日鲜味儿,又是中医里的药食同源。但它们大多偏寒凉、有药性,吃不对反而伤身。今天就给大家讲讲:春天最常见的6种野菜,怎么吃、谁不能吃。1. 荠菜——护生草功效:和脾利水、清肝明目、凉血止血适合:上火、眼睛干涩、轻微水肿的人注意:一定要焯水,减少草酸;孕妇、脾胃虚寒者少吃2. 茵陈(白蒿)——护肝草功效:清利湿热、利胆退黄,是春季养肝好物适合:湿热重、容易上火、口苦的人注意:只吃嫩苗,性微寒,腹泻、体质虚寒者慎食3. 蒲公英(婆婆丁)——消炎草
    • 顾宁宁 2026-04-01
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  • 为什么超市草莓放一周不烂,你摘的2天就霉?答案不是防腐剂
    为什么超市草莓放一周不烂,你摘的2天就霉?答案不是防腐剂
    • 我们走进超市水果区域,有时你就会发现草莓有的香气扑鼻,有的却只有淡淡的气味,吃起来的味道,也是有的更甜,有的带点酸。那么,同样是草莓,香甜差异从何而来?草莓又该怎么吃才能更香甜?还有为什么超市草莓放一周不烂,你摘的 2 天就发霉了?一颗草莓的香味来自数百种挥发性有机化合物的组合,而甜味则由可溶性固形物、糖酸比例和果肉质地共同决定。香与甜其实是两套体系,它们之间会相互影响,却又相互独立。今天咱们就来聊聊。为什么有的草莓会更香?草莓香气的复杂性远超出想象。综述研究指出,迄今在草莓中已鉴定出979 种挥发性有机
    • 杨超 2026-03-31
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