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  • 30秒懂 | 盐为什么能让冰块加速降温?
    30秒懂 | 盐为什么能让冰块加速降温?
    • 审核专家:周洪直 北京工业大学物理与光电工程学院高级实验师,硕士生导师责任编辑:连洁 李楠
    • 2026-06-21
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  • 白开水装杯后变红,是怎么回事?
    白开水装杯后变红,是怎么回事?
    • 近日,有网友发帖表示,自己平时只装白开水的玻璃杯,竟然擦出了橘红色污渍,其怀疑是不是水里铁含量超标,并十分担心。帖子发出后,引发网友们广泛关注和讨论。网络截图就在大家也跟着疑惑时,有人提醒,这可能并非水垢或铁锈,而是一种名为粘质沙雷氏菌的条件致病菌。那么,这种粘质沙雷氏菌是什么?是否会对人体产生危害?它容易出现在哪里?出现后该如何清理?今天一文说清楚。粘质沙雷氏菌是什么?粘质沙雷氏菌(Serratia marcescens)也称为灵杆菌,是自然界中最小的细菌,因其能产生一种名叫灵菌红素的脂溶性红色色素,所
    • 2026-06-21
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  • 夏至养生:顺应自然,护好阳气防“暑湿”
    夏至养生:顺应自然,护好阳气防“暑湿”
    • 2026年6月21日是二十四节气中的“夏至”。这一天,太阳直射北回归线,北半球白昼最长。夏至过后,天气将更加炎热,且多雷雨潮湿。中医认为“夏至一阴生”,此时阳极而阴生,养生重点在于“顺应自然、养护阳气、清暑祛湿”。一、饮食:清淡为主,苦酸相宜(一)多吃“苦”苦味食物能清泄暑热、增进食欲。如苦瓜、苦菊、芹菜、莴笋等。可凉拌、清炒或煮汤,不宜过度油盐烹饪。(二)适当吃“酸”酸味收敛,可固表止汗,避免耗气伤津。如乌梅、山楂、番茄、柠檬等。可以做成酸梅汤(少糖)、柠檬水。(三)补充水分和电解质每天饮水1500-2
    • 2026-06-21
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  • 健康 | 近期这种西瓜风险很大!最好不要随便吃
    健康 | 近期这种西瓜风险很大!最好不要随便吃
    • 夏天的快乐一半是西瓜给的而为了方便不少人会直接选购水果店切好的半个西瓜这“半个西瓜”里可能暗藏着安全隐患切开的西瓜致病菌检出率高先来看两组抽检数据↓ ↓ ↓数据一:2024年,国家食品安全风险评估中心在《国际食品微生物》杂志上,发布了关于北京鲜切水果和蔬菜中食源性病原体的流行情况及特征分析。发现在采集的218份鲜切水果样品中,西瓜样品的总致病菌检出率为3.21%,检出的主要致病菌为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和单核细胞增生李斯特菌。相关研究数据报告数据二:《2021年上海部分即食果蔬食源性致病菌的监测》研究显
    • 2026-06-21
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  • 30秒懂 | 大量吃水果会诱发脂肪肝吗?
    30秒懂 | 大量吃水果会诱发脂肪肝吗?
    • 审核专家:王学江 首都医科大学教授责任编辑:连洁 李楠
    • 2026-06-21
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  • “一个西瓜等于六碗米饭”真的是这样吗?
    “一个西瓜等于六碗米饭”真的是这样吗?
    • 如果要在夏天选一个最具代表性的水果,很多人会投西瓜一票。冰镇西瓜配上空调房,简直是炎炎夏日的顶级享受。但也有不少人觉得西瓜这么甜,含糖量肯定很高,减肥的人不敢吃,有血糖问题的人更是碰都不敢碰。甚至还有一种流传已久的说法:“吃一个西瓜等于吃六碗米饭”,让很多爱瓜人士望而却步,但真相可能和你想象的完全不一样。图源:版权图库西瓜那么甜,含糖量却不高?其实水果吃起来甜不甜,不仅跟含多少糖相关,还与糖的种类,有机酸、风味物质共同作用的结果有关。简单说:甜不甜是味觉感受,含糖量
    • 2026-06-21
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  • 科学防暑防病 守护儿童安康
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  • 不能吃蛋黄,否则会导致胆固醇升高?
    不能吃蛋黄,否则会导致胆固醇升高?
    • 责任编辑:刘红丹
    • 2026-06-18
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  • 粗粮不是越“粗”越好
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  • 降压药为什么有保护肾脏的作用?
    降压药为什么有保护肾脏的作用?
    • 降压药RAAS抑制剂和RAAS系统肾脏病的小朋友不少都会用到一类药物,名字叫做某某沙坦、某某普利,它们都属于降压药大类,标准的名字是肾素-血管紧张素-醛固酮抑制剂(RAAS抑制剂)。肾素-血管紧张素-醛固酮抑制剂,顾名思义,这类药物可以抑制机体过度活化肾素-血管紧张素-醛固酮系统(RAAS)。RAAS系统与血压炎症RAAS系统是维持人体血压稳定的精密系统,当它过度活化的时候,会通过血管收缩、血容量增加,来升高血压,此外也可以激活炎症通路,促进炎症发展。全身和局部RAAS系统RAAS系统又分为全身RAAS和
    • 涂娟 2026-06-16
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  • 冰箱真的安全吗?
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  • 尿中泡沫多是蛋白尿吗?
    • 2026-06-16
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  • 磁铁吸得住的保温杯才是304好钢?
    磁铁吸得住的保温杯才是304好钢?
    • 这种说法没有科学依据。用磁铁能不能吸住,并不能判断保温杯是不是304不锈钢,更不能说明它是不是“好钢”。304不锈钢属奥氏体组织,通常情况下无磁性或弱磁性,但在保温杯加工过程中,钢材会经历拉伸、冲压等冷加工,部分组织结构可能发生变化,从而产生一定磁性。因此,304不锈钢制品被磁铁轻微吸住,并不一定是假货。反之,有些磁性较强的不锈钢,如b430不锈钢属于铁素体不锈钢,磁性显著,但其耐蚀性却远低于304,多用于低端餐具。判断保温杯是否为304不锈钢,不能只靠磁铁测试。磁铁最多只能粗略判断材料是否带磁,无法识别
    • 2026-06-16
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  • “医”说就懂|食源性疾病监测体系:舌尖上的安全防线
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  • 全国食品安全宣传周:舌尖上的安全,从“家庭厨房”做起
    全国食品安全宣传周:舌尖上的安全,从“家庭厨房”做起
    • 2026年6月15日至21日是全国食品安全宣传周。今年的主题是“诚信尚俭,共享食安”。食品安全不仅关系到每个人的身体健康,也直接影响到千家万户的幸福。在日常生活中,很多食品安全隐患其实就藏在我们熟悉的厨房里。今天,我们就从家庭角度出发,聊聊如何把好“入口关”。一、购买食材:学会“看、闻、查”(一)选对场所尽量在正规超市、农贸市场或信誉良好的生鲜平台购买食品。避免在无证摊贩处购买散装熟食、凉拌菜或来源不明的肉类。(二)读懂标签购买预包装食品时,注意查看:生产日期和保质期:不买过期食品。储存条件:如“冷藏0-
    • 2026-06-15
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  • 佩香囊、过端午,不妨试试这些“中药护身符”!
    佩香囊、过端午,不妨试试这些“中药护身符”!
    • 端午节即将到来,大街小巷飘起粽叶香,五色丝线缠绕的香囊也悄然登场。在中医看来,这枚小巧的香囊不仅是节日装饰,更是一剂“服气”防病的良方——它承载着“衣冠疗法”的古老智慧,利用中草药的芳香气味,在人体周围形成一道无形的防护屏障。端午时节,天气湿热渐重,蚊虫滋生,疫病易行。古人认为此时“五毒并出”,故有挂菖蒲、佩香囊等习俗。香囊中的芳香类药物多具香辛宣散之性,药气通过口鼻、皮肤毛孔进入人体,能宣畅肺气、醒脾化湿、芳香祛浊、辟秽解毒。现代研究也证实,许多芳香类中药挥发油具有抑制细菌、病毒和驱避蚊虫的作用。根据不
    • 胡江平 2026-06-12
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  • 科学选奶有啥门道
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  • 运动完吃东西相当于白练,吃完就变脂肪?
    运动完吃东西相当于白练,吃完就变脂肪?
    • 先说答案:这是一种常见误区。运动后的饮食管理对于身体的恢复、健康以及体重控制都非常重要。首先,运动后身体需要补充能量和营养来恢复体力。在运动中,身体会消耗大量的糖原、水分和电解质,同时肌肉也会受到一定程度的损伤。因此,在运动后适当补充碳水化合物、蛋白质和水分等营养素,有助于促进身体的恢复和肌肉的生长。其次,食物转化为脂肪的过程并不是简单地“吃完就变”。脂肪的形成是一个复杂的生理过程,需要经历多个步骤,包括食物的消化、吸收、代谢以及能量的储存等。因此,即使在运动后吃东西,也不会直接导致食物转化为脂肪。然而,
    • 豆丁 2026-06-10
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  • 芒种当令 顺时养生
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  • 夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
    夏天爱吃爽口凉菜?五种食材千万别乱凉拌
    • 炎炎夏日,凉拌菜清爽开胃,是很多人餐桌上的“常客”。但吃得不对,也可能吃出意外。凉拌菜的安全风险,主要藏在以下三个环节里。图源:AI生成风险藏在哪?食材本身的“先天隐患”新鲜蔬菜可能携带泥土、农药残留或寄生虫卵;木耳、海带若泡发不当,易滋生细菌;肉类、海鲜新鲜度不足,可能暗藏致病菌。叶菜、豆腐等易腐食材存放过久,不仅会变软变质,还可能产生亚硝酸盐,隔夜凉拌菜的风险更高。制作过程的“交叉污染”洗菜不彻底,处理过生肉的刀具、砧板没彻底清洁,就直接切拌蔬菜,细菌会趁机污染凉菜;用生水调凉拌汁、食材没沥干水分,潮
    • 2026-06-05
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