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  • 药食同源的“鸡头米”,这四类人群吃了更养生
    药食同源的“鸡头米”,这四类人群吃了更养生
    • 夏末秋初,作为“水八仙”之首的鸡头米正式上市,颗颗圆润饱满的白嫩鸡头米端上了不少市民的秋季餐桌。作为药食同源的经典食材,鸡头米一直被视为秋季养生的好物,但什么样的人适合吃?怎么吃才能发挥最佳功效?记者采访了南京市中西医结合医院脾胃病科(消化内科)副主任中医师王光铭,为大家解开鸡头米的养生密码。药食同源的“鸡头米”,自古就被列为养生“上品”中医典籍中很早就有关于“鸡头米”药用价值的记载,其中药名称叫芡实,《神农本草经》将其列为上品,认为其“益精气,强志,令耳目聪明”;《本草纲目》则记载芡实“止渴益肾”。从中
    • 许倩倩 杨璞 2026-09-14
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  • 过敏性鼻炎患儿如何“打怪升级”?聊聊脱敏治疗
    过敏性鼻炎患儿如何“打怪升级”?聊聊脱敏治疗
    • 看到脱敏孩子的病历,很多家长会吓一跳:“孩子怎么天天看病?”其实,家长看到的那一长串几乎不间断的日期,大概率不是急性发病的就诊记录,而是脱敏治疗的“日常打卡”。什么是脱敏治疗?打个比方:如果孩子对尘螨过敏,就像身体把尘螨当成了“头号敌人”,一见面就“开战”(打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痒)。脱敏治疗的做法是:每天给他喂一点点“敌人”(提纯的过敏原),从极微量开始,慢慢加量,让身体免疫系统逐渐认识到——“这家伙其实没那么可怕”,于是就不再过度反应了。这个过程通常需要坚持3—5年,而前几个月需要每周去医院打针,所
    • 陈健德 2026-09-14
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  • 一批牛肉卷检出瓜尔胶!教你认清原切肉、调理肉、重组肉
    一批牛肉卷检出瓜尔胶!教你认清原切肉、调理肉、重组肉
    • 9月2日,内蒙古科左后旗市场监督管理局通报,科尔沁一批标称“原切牛肉卷”的产品中,检出了瓜尔胶。目前,涉事企业已被立案。什么是瓜尔胶?添加后有什么问题?复旦大学公共卫生学院研究员孙亮解释,瓜尔胶是从瓜尔豆里提取的多糖——一能增稠、保水、改善口感,冰淇淋、烘焙食品里都可能用到;同时它也是可溶性膳食纤维,部分瓜尔胶可以被肠道菌群发酵。但西安交通大学第一附属医院营养师宋戈表示,瓜尔胶在肉卷里只是保水剂,添加量通常仅为0.1%~0.5%,无保健效果。违规因原切肉严禁添加任何添加剂什么是原切肉?“简单说,就是未经腌
    • 陆越 史诗 2026-09-14
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  • 做好防护 安然度过过敏季
    做好防护 安然度过过敏季
    • 秋季气温起伏大,空气干燥,花粉、扬尘、尘螨大量存在,是儿童过敏问题的高发季节。儿童过敏本质上是孩子身体接触各类过敏原后,免疫系统发生紊乱、产生异常防御反应,进而造成皮肤、呼吸道、消化道不适,甚至身体机能紊乱的病理性状态。秋季儿童高发的过敏性疾病主要分为三大类:过敏性皮肤病、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。三类病症各有典型特征、发作规律。很多家长容易将过敏症状当成普通感冒、皮炎,导致孩子病情反复。家长提早识别各类过敏症状、对症干预、做好秋季防护,是守护孩子安然度过过敏季的关键。秋意渐浓,谨防过敏1.食物过敏食物过敏
    • 王潇 2026-09-14
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  • 低钾为何会要命?急诊专家解读
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  • 都是营养神经药,甲钴胺、谷维素、B12到底该怎么选?
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  • 关于龙眼的六大误区
    • 2026-09-12
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  • 秋燥难忍?入秋后,这四种“根”建议常吃
    秋燥难忍?入秋后,这四种“根”建议常吃
    • 秋燥难忍?除了多喝水,还有什么办法?入秋后,天气渐凉而干燥,不少人会感到口干舌燥、皮肤紧绷,甚至出现干咳少痰、大便干结的情况,这便是我们常说的“秋燥”。此时,建议大家多吃些根茎类食材,它们生长在地下,汲取了土壤中丰富的养分,是大自然馈赠的润燥“宝藏”。因此有“秋吃根,赛过参”的民谚。虽略显夸张,却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位。尤其是以下几种,推荐大家常吃:莲藕——清热止渴民谚道,“荷莲一身宝,秋藕最补人”。中医认为,莲藕性寒,能养阴清热、润燥止渴。从营养角度来说,莲藕水分多、能量低,并且富含膳食
    • 2026-09-12
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  • “阿嚏!”秋季花粉过敏怎么办?
    “阿嚏!”秋季花粉过敏怎么办?
    • 9月上旬,北京进入秋季花粉浓度的年度峰值期。秋季花粉与春季截然不同,但致敏性同样不容小觑。为此,专家提醒,过敏患者应树立慢病管理意识,在花粉季全程规范用药、科学防护。秋季花粉多为草类“北京秋季花粉过敏的主要致敏原是风媒传播的草类花粉。”北京同仁医院变态反应(鼻过敏)科主任医师张媛介绍,秋季花粉以蒿属、葎草、藜草等草类花粉为主,其中蒿属花粉是致敏的“头号元凶”。而春季花粉过敏的主要致敏原是柏树、桦树、杨树、柳树等树木类花粉。“两个季节的致敏种属完全不同,因此对春季花粉不过敏的人群,可能会在秋季出现花粉过敏。
    • 孙乐琪 柴嵘 2026-09-12
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  • 靠AI辨别毒蘑菇,真的靠谱吗?
    靠AI辨别毒蘑菇,真的靠谱吗?
    • 近日,浙江一男子根据AI给出的“无毒”判定,吃下野外采摘的蘑菇,导致严重中毒,紧急送入ICU抢救。图源:法治日报为什么AI识图在识别蘑菇时会翻车?拍照识别的背后存在哪些技术短板?面对拿不准的食物,到底该依靠什么判断安全?AI识蘑菇,只是表面“看图比对”AI图像识别,本质是比对数据库中存储的蘑菇外观像素特征。系统会抓取照片里蘑菇的大小、颜色、表面花纹等表层视觉信息,再和库内样本做匹配,输出识别结果。这套模式用来识别日常物品尚可,但放到野生蘑菇身上就会漏洞百出。有些剧毒蘑菇和可食用蘑菇外形高度相似,真正区分它
    • 2026-09-11
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  • 云南普洱:一颗咖啡果的“加法”
    云南普洱:一颗咖啡果的“加法”
    • 以“普洱茶”闻名于世的云南省普洱市,如今又因咖啡兴业富民、聚客留人。目前,该市咖啡种植面积73.4万亩,咖啡产量8.4万吨,综合产值达107.46亿元人民币,已建成运营茶咖庄园64个、新式茶咖空间300余家。近日,在普洱市思茅区南屏镇,小凹子咖啡庄园满山绿意,游客跟着讲解员学习咖啡知识、品尝手冲咖啡。“节假日期间,每天平均接待三四百人,一天要讲三场。”该庄园主理人廖洪文说。图为游客在位于云南省普洱市的小凹子咖啡庄园游览。杨开林 摄这里原来是一片荒坡。1997年,廖洪文的父亲、学热带作物栽培出身的廖秀桂在此
    • 陆希成 2026-09-10
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  • “食品级”不锈钢,如何辨真伪
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  • 喝苹果醋就能“甩肉”?
    喝苹果醋就能“甩肉”?
    • 这种说法是夸大功效。长肉、体重增加的根本原因是总能量摄入超过消耗的能量,多余的能量就会以脂肪形式储存在人体,导致身体长肉。因此,控制体重的关键是保持整体能量收支平衡,而不是简单喝点苹果醋。尽管少量研究表明苹果醋可能短期抑制食欲、调节血糖和有助于消化,但其效果有限,且并不是所有研究得出一致的结论。况且,市售很多苹果醋产品为了好喝吸引人,可能会加很多糖,多喝之后会摄入更多能量,更易长肉。因此,想要减肥、甩肉需要综合饮食控制和运动,即少吃点、多运动,可别想着光喝点苹果醋就能甩肉。策划制作审核:张娜 北京大学公共
    • 2026-09-06
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  • 辟谣|空腹不能吃香蕉,是真是假?
    辟谣|空腹不能吃香蕉,是真是假?
    • 空腹不宜吃香蕉的理由是香蕉含镁较高,空腹吃香蕉可导致血镁增高,影响心脏功能。这种说法看似有道理,其实经不起检验。根据《中国食物成分表(2009)》,每100克香蕉可食部含有镁43毫克。一个正常成年人即便是一次进食200克,镁的摄入量也只有86毫克,仅为成年人每日镁推荐摄入量(330毫克)的四分之一,不可能会引起高镁血症。此外,人体对食物中镁的吸收率也是随人体镁的营养水平发生变化的,也就是说,当人体镁的营养水平充足时,肠道对镁的吸收率也就自然降低,同时镁的排泄量也会增加,是不太可能因为一次摄入富含镁的食物而
    • 马冠生 2026-09-06
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  • 西瓜:甜度很高,但血糖负荷低,糖尿病患者也能吃
    • 2026-09-06
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  • 补脾学问大:补脾气、补脾阳、补脾阴,对应食物各不同!
    • 2026-09-06
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  • 一到秋天就犯困,别总拿“秋乏”当借口,医生教你分清是懒是病还是虚
    • 2026-08-29
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  • 那种歇不过来的“累”,可能是贫血,快看看自己到底缺什么
    • 2026-08-29
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  • 如何辨别“甲醛白菜”? 营养科医生教你避风险
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  • 如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”
    如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”
    • 如何让“营养王者”好吃又健康?全谷物食品加速“上位”责任编辑:李文丽 张可垒
    • 2026-08-26
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