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  • 兔子为什么没成为主流肉食?
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  • 科技名词|食品营养 food nutrition
    科技名词|食品营养 food nutrition
    • 食品营养food nutrition定义:食品对人体生命活动所提供的效能和价值。学科:农产品质量安全_农产品质量安全监测相关名词:食品营养强化 食品营养标签 食品营养学图片来源:视觉中国【延伸阅读】食品营养作为食品科学的核心领域,它研究食品中营养素的构成、功能及其在机体内消化、吸收与代谢的规律,是连接农业生产与人类健康的重要桥梁。营养素指食品中具有特定生理作用,能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢所需的物质,是食品营养的物质基础,主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物(含膳食纤维)、矿物质、维生素和水。按
    • 2026-06-03
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  • 考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
    考前饮食建议:关键在“稳” 避免“大换食谱”
    • 高考将至,如何合理科学饮食,为考生提供满满的能量,又缓解考生紧张情绪?专家建议,考前饮食关键在“稳”,规律三餐、清淡饮食、保证营养,可帮助考生保持最佳状态。“肠胃不闹,脑子才能不‘卡壳’。”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡说,尽量不搞突击“大补”,也不适合轻易“大换食谱”,平时不常吃海鲜、牛奶不耐受、容易腹胀腹泻,或对某些食物过敏的孩子,饮食不能冒险,避免增加肠胃负担,影响睡眠和应试状态。图片由AI生成考生的体力和脑力消耗都很大,每天应保证充足的主食,以供应给大脑充足的能量。夏羽菡建议,主食要注意粗细
    • 马丽娟 唐紫宸 2026-06-03
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  • 吃维生素D就是补钙?
    吃维生素D就是补钙?
    • 先说答案:这是一种常见误区。吃维生素D并不是等于直接补钙,补钙完整的过程是吃钙—肚子里—血里—骨头里,吃进去的钙,怎么能够从肠道进到血里面去,这个过程中起作用的就是维生素D,它是一个非常重要的促进钙吸收的营养素。如果维生素D水平缺乏,那吃进去的钙,吸收就会变得很差,就补不进血里去。除了可以增进钙的吸收之外,维生素D还可以促进肌肉的功能,提高平衡能力,以及保证骨骼的充分矿化,也就是让骨头变硬,严重缺乏维生素D可能会导致骨软化哦。策划制作审核:纪刚 河北医科大学第一医院骨科副主任医师 中国康复医学会再生与康复
    • 2026-06-02
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  • 中高考在即,饮食有啥讲究?医生:清淡开胃,“四个误区”要避开
    中高考在即,饮食有啥讲究?医生:清淡开胃,“四个误区”要避开
    • 视觉中国中考、高考在即,对很多家长来说,怎么让考生吃得好、吃得有营养是一件很上心的事情。考生到底该怎么吃?又有哪些饮食禁忌呢?南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师建议,一日三餐应注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科学搭配,菜肴不宜油腻,以清淡为主,避免过咸过辣。一日三餐各有侧重,晚上复习不建议喝浓茶咖啡“早餐一定要吃饱,但是不要吃撑,早餐食谱中的各种营养素含量大致占全天供给量的25%至30%,可以补充一个鸡蛋或者一杯牛奶,主食最好以杂粮粥为主,便于肠胃吸收。”孙刚介绍,小米性微凉,健脾和胃,对于炎热的
    • 许倩倩 杨璞 2026-06-02
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  • 很多人爱吃的日常美食里,竟藏着让人肝损伤的片形吸虫
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  • 青少年如何远离烟草
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  • 荔枝采摘后为何要泡水?
    荔枝采摘后为何要泡水?
    • 原标题:荔枝采摘后为何要泡水(有问有答)采购商正在查看荔枝。苏弼坤摄(影像中国)5月中下旬,荔枝大批量上市,网上一些荔枝泡水的视频引发关注,部分网友猜测这是在“浸泡药水”,对食用安全产生担忧。对此,国家荔枝龙眼产业技术体系岗位专家、华南农业大学园艺学院教授吴振先在接受记者采访时表示:荔枝泡水,与药无关,而是从枝头采摘后常规采取的物理预冷保鲜手段。荔枝甘甜美味,是一种极不耐储存的水果,保鲜自古就是难题。影视作品《长安的荔枝》中,曾形象展示了其离枝后“一日色变,二日香变,三日味变”的特点。荔农在长期种植实践中
    • 贺林平 2026-05-31
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  • “高原农业之光”农牧业科技科普宣传活动启动
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  • 口气问题,根源不止在口腔
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  • 提个醒 | 中药养生茶饮走红 老年人莫盲目跟风
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  • 被人熟知的少食多餐,为什么你越吃越不健康?
    被人熟知的少食多餐,为什么你越吃越不健康?
    • “少食多餐”是流传极广的饮食建议,无论是养生人群、肠胃不适者,还是糖尿病患者、减肥群体,都常将其作为饮食调整的方向。然而,很多人在执行时要么陷入误区,要么盲目跟风,反而加重了身体负担。从医学与营养学角度来看,少食多餐绝非简单增加进食次数,而是一套贴合人体消化、代谢规律的科学饮食模式。接下来,我们将全面拆解这一饮食方式,带你真正读懂少食多餐。少食多餐的准确定义少食多餐,核心是将每日固定的饮食总热量,合理拆分至3次正餐和2—3次加餐,通过缩短进食间隔、降低单次进食量,实现平稳消化、持续供能的饮食方式。医学上定
    • 高婷宇 2026-05-30
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  • 健康问答|健康人群可以照搬糖友吃法吗?
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  • “荔枝泡药水”?专家辟谣:冰水预冷为保鲜常规操作
    • 2026-05-30
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  • 路边的槐花能吃吗?
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  • 一吃主食就变“碳水脸”?别再妖魔化米饭、馒头了
    一吃主食就变“碳水脸”?别再妖魔化米饭、馒头了
    • 最近,“碳水脸”一词在网络上引发了广泛的讨论。按照网络描述,面部浮肿发胀、下颌线模糊、皮肤暗沉松垮、气色倦怠,整体给人一种“发面馒头”般的虚浮感,就被认为是“碳水脸”。图源:社交媒体截图很多人将这些特征的出现归咎于米饭、馒头等常见主食,并因此抗拒日常饮食中的碳水化合物,生怕自己也变成所谓的“碳水脸”。但问题是,“碳水脸”这个词,根本是个伪概念。真的有“碳水脸”吗?一些在小范围人群中开展的科学探索的确关注了高血糖负荷的精制碳水化合物摄入与面容吸引力之间的关系,但这并不是“碳水脸”的确凿科学证据,医学领域也并
    • 2026-05-29
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  • 小小香辛料藏着饮食大智慧
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  • 看懂食品标签 科学挑选食物
    看懂食品标签 科学挑选食物
    • 逛超市时食品种类愈发丰富多样,面对各式各样的商品,不少消费者都想了解简单易记的食品标签查看技巧,以此判断食品是否契合自身需求。国家食品安全风险评估中心研究员方海琴在5月25日国家卫生健康委召开新闻发布会上,为大家分享实用易懂的食品标签查看三步法,助力大家快速看懂标签、科学选购食品。国家食品安全风险评估中心研究员方海琴第一步查看产品名称与类型。若是标注发酵乳,代表该产品属于酸奶;标注乳酸菌饮料,则为添加乳酸菌的饮品,两类产品蛋白质含量差距较大,大家可结合自身需求选购。第二步仔细翻阅配料表。配料表中排位越靠前
    • 陈钊琦 何妍君 2026-05-27
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  • 这种营养丰富的“小众”主食,蛋白质可以媲美鸡蛋
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  • 辟谣|蛋黄颜色越深,营养就越高?
    辟谣|蛋黄颜色越深,营养就越高?
    • 经常有人说,蛋黄颜色越深,营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋,在人们的认知里,土鸡生活环境优越、自然生长,下的蛋营养也更高,蛋黄的颜色也确实会比较深。其实并非如此。蛋黄的颜色受母鸡的年龄、品种、健康状况、饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。我们不能仅仅根据蛋黄颜色的深浅来判断鸡蛋的营养价值。图片来源:视觉中国蛋黄颜色受多因素影响蛋黄的颜色,受到母鸡的年龄、品种、健康状况,饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。1.母鸡因素鸡龄:一般来说,成年鸡比幼鸡蛋黄的着色能力强,但随着年龄逐年变大,母鸡的色素沉着能力
    • 2026-05-27
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