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  • 辟谣|皮蛋不宜放冰箱保存
    辟谣|皮蛋不宜放冰箱保存
    • 光亮黝黑、鲜滑爽口、风味独特的皮蛋,不论是凉拌、炖汤抑或是煮粥,都备受消费者喜爱。尤其在江西,皮蛋肉饼汤配拌粉,更是早餐一绝。然而,总有人认为黑乎乎的皮蛋含有害物质。近日,江西省市场监管局专门就此发布消费提示。图片来源:视觉中国皮蛋的颜色是怎么形成?皮蛋,又称变蛋或松花蛋,是以鲜蛋为原料,经过氢氧化钠(烧碱)、食盐、茶叶(添加或不添加
    • 熊铮 朱海 2024-09-18
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  • 辟谣|“秋膘”别乱贴,“秋冻”要适度
    辟谣|“秋膘”别乱贴,“秋冻”要适度
    • 秋风何冽冽,白露为朝霜。白露节后,整体气温一天比一天低,因此民谚有“白露秋分夜,一夜凉一夜”以及“白露身不露,寒露脚不露”之说。中医建议,秋季养生保健要顺应天时,特别是要从精神情志、饮食起居、运动导引等方面调养身体。饮食要减辛增酸根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的养生理论,秋季饮食的总原则是减辛增酸。减辛,即少吃辛味食物以防肺气太盛,如
    • 郭军军 吴伦卉 2024-09-18
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  • 芝麻酱是优质脂肪
    • 2024-09-18
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  • 家庭生活中如何科学减盐?
    家庭生活中如何科学减盐?
    • 大家都知道盐吃多了对身体有害,可就是减不下来。原因可能是,你其实不会减盐。您家里有限盐勺或者限盐瓶吗?为了做到少吃盐,专家倡导大家使用限盐勺或者限盐瓶。很多商家会在盐袋中赠送限盐勺给消费者,社区有时也会给居民赠送限盐勺。限盐勺怎么用?限盐勺1平勺(就是舀1勺盐,盐与勺上的平面保持平整)是2克盐。世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低
    • 励丽 刘佳宁 2024-09-14
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  • 台风过后,吹上岸的海鲜能吃吗?
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  • 辟谣|杨桃不宜多吃
    辟谣|杨桃不宜多吃
    • 杨桃是一种低糖水果,赖氨酸含量很高,饭前食用少量杨桃可以补充谷物类食物中赖氨酸的不足。但部分人群需谨慎食用,防止出现杨桃中毒事件。图片来源:视觉中国杨桃含有杨桃毒素和草酸。杨桃毒素是一种神经毒素,能引起实验动物的行为改变和癫痫表现,且毒性成分在各组织中的分布是不均匀的。这种神经毒素在肾功能异常的患者体内清除率较慢,可能引起兴奋、惊厥和
    • 金政 罗元 武秋彤 2024-09-13
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  • 健康问答|家庭生活中如何科学减盐?
    健康问答|家庭生活中如何科学减盐?
    • 大家都知道盐吃多了对身体有害,可就是减不下来。原因可能是,你其实不会减盐。您家里有限盐勺或者限盐瓶吗?为了做到少吃盐,专家倡导大家使用限盐勺或者限盐瓶。很多商家会在盐袋中赠送限盐勺给消费者,社区有时也会给居民赠送限盐勺。限盐勺怎么用?限盐勺1平勺(就是舀1勺盐,盐与勺上的平面保持平整)是2克盐。世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低
    • 励丽 刘佳宁 2024-09-12
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  • 辟谣|中药奶茶、面包、冰淇淋,这些食品真的能养生吗?
    辟谣|中药奶茶、面包、冰淇淋,这些食品真的能养生吗?
    • 中药奶茶、中药面包、中药冰淇淋……近年来,随着人们越来越重视养生,不同种类的养生概念食品层出不穷,这些产品是否真的能养生?答案来了!“朋克养生”?含中药成分食品热销!近日,某冰淇淋店推出养生口味冰淇淋,该店在售的冰淇淋口味约为15种,每种口味都融入了不同的中药草本元素,并在菜单上特别标注了草本的功效。其中,像野菊开心果、龙参茉莉青柠茶和
    • 2024-09-11
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  • 白露沾野草,凝珠似月明
    白露沾野草,凝珠似月明
    • 王欣 绘2024年9月7日,当太阳到达黄经165度时,秋天的第3个节气白露悄然到来。此时,太阳直射点南移,北半球日照强度减弱,夜间温度下降较快,而白昼尚热。清晨湿润的空气凝结成一层白白的水滴,附着于花草树木的茎叶上,晶莹剔透如那天空中的皎月,因而得“白露”美名。《月令七十二候集解》中载有:“白露,八月节。秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”
    • 杜夏 2024-09-10
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  • 白露过后秋渐凉,秋季养生食宜甘润平
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  • 白露至,饮食养生攻略请查收!
    白露至,饮食养生攻略请查收!
    • 责任编辑:任全慧
    • 2024-09-09
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  • 健康问答|白露节气如何养生?
    • 2024-09-09
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  • 辟谣|七个常见的服药误区,你还在犯吗?
    辟谣|七个常见的服药误区,你还在犯吗?
    • 日常生活中,谁都免不了有个病痛需要吃药。但是不合理用药的情况却比比皆是,大都是因为患者存在错误的用药观念,比如盲目追求疗效、迷信病友推荐、自己给自己开药等等。常见的药若用得恰当可以药到病除,而贵的药若使用不合理,反而会延误治疗、加重病情。今天跟大家分享七个生活中常见的服药误区。图片来源:视觉中国1.饭前服药和空腹服药混为一谈饭前服药一般
    • 汪芳 2024-09-09
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  • 辟谣|肾结石患者不能补钙?菠菜炖豆腐都不能吃了?
    辟谣|肾结石患者不能补钙?菠菜炖豆腐都不能吃了?
    • 说起“钙”,很多朋友的反应可能是补钙骨头更硬、牙齿更硬,以此类推,有些人就把补钙和结石联系在了一起。临床上有很多患者都会认为肾结石和“钙”脱不了干系,他们中很多人会问,得了肾结石是不是不能吃豆腐,也不能喝牛奶,不能补钙了。那么,补钙真的会导致肾结石或者使其加重吗?今天就让我们来看看关于肾结石和钙的流言吧。流言1:老年人补充钙,会形成肾
    • 奚庆红 2024-09-09
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  • 牙齿淡黄色才是健康色号?医生提醒:洗牙并不能使牙齿变白
    牙齿淡黄色才是健康色号?医生提醒:洗牙并不能使牙齿变白
    • 在日常生活中,很多人认为牙齿越白越健康、越美观。然而,最近一则热搜“淡黄色是牙医公认的健康色号”令不少人“大跌眼镜”:原来牙齿不是越白越好啊?专家表示,健康的牙齿并非最白的,而是自然、有光泽、颜色均匀的。口腔科有一种疾病叫氟斑牙,呈白垩色,牙齿的颜色就像粉笔一样,但这并不健康。东南大学附属中大医院口腔科陈耀忠主任医师在接受记者采访时称
    • 王梦航 2024-09-06
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  • 辟谣|尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
    辟谣|尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
    • 秋季是大量海鲜上市的季节,顶盖的蟹、丰腴的贝、众多的鱼虾……各类肥美的海鲜令人垂涎欲滴。但总有一些关于海鲜的谣言和误区,令人望而却步。今天我们就来将这些谣言一一击破,让大家放心吃海鲜。图片来源:视觉中国误区一:“海虾陆养”吃不得?真相:质量安全完全有保障。海鲜陆养是指在陆地营造类似于海洋的生态环境,人工养殖鱼类、虾蟹类、贝类等海产品。
    • 2024-09-05
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  • 健康问答|为什么“吃东西,慎谈笑”?
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  • 科普|自家炼制猪油是否更安全
    科普|自家炼制猪油是否更安全
    • AI制图日前,受网上“炼猪油小视频”的影响,不少人开始买猪肉回家自己炼油了。他们认为,猪油美味可口,还是自家炼制的安全可靠,比从外面购买的吃起来更放心。是这样吗?相比植物油,猪油又有哪些优劣势呢?客观看待自家炼制猪油从安全角度来说,猪油的污染物残留水平会高于植物油,如大豆油。按生态学定律,在同一个环境条件下,一种生物在食物链上的等级越高
    • 范志红 2024-09-02
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  • 辟谣|蜂蜜不会变质,能保存上千年?
    辟谣|蜂蜜不会变质,能保存上千年?
    • 民间流传着一种说法:蜂蜜不会变质,可以永久保存。甚至有人问:“蜂蜜是不是可以放上千年?”蜂蜜几乎就是“糖浆”,75%以上的成分都是糖,包括葡萄糖和果糖等,只有13%到25%的水分以及其他少量营养成分,确实很耐贮藏。正因为糖含量较高,水分含量低,所以本身就具有一定抑制微生物生长的作用,里面的微生物含量也很少。但即便如此,也不能说所有的蜂蜜都能永
    • 薛庆鑫 2024-09-02
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  • 科普|守护舌尖上的安全!这些食品安全知识要记牢
    • 2024-08-29
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